エコ・大根の皮のカレー風味キンピラ
めいな @meinaa
捨てがちな大根の皮をカレー風味のキンピラにしました。常備菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てるのが勿体無く、常備菜の一品になるのでは？と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニ大根を1.5センチの厚さに切り、その皮を厚めに切った皮を使います。皮は、1.5センチ幅、斜めに細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひき①の皮を入れて、透き通るまで炒める。
- 3
③に○を入れて、水分が無くなるまで炒める。
コツ・ポイント
中弱火でじっくりと炒めてください。
調味料の分量は、お好みで調整してください。
カレーパウダーは、こころもち多めの方が風味が出るでます。
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