手羽中の甘辛揚げ！

ポリ袋に手羽中とお酒を入れて揉み、10分位つけておく。

別の袋に手羽中と片栗粉、空気を入れておもいっきり振り片栗粉をしっかりつける。

ボールに☆の材料を全て入れ、混ぜておく。

フライパンにごま油を熱し、手羽中を入れ焼目をつける。

焼目がついたらフライパンに☆を入れる。一煮立ちしたら、蓋をして弱火で3分待つ。
※途中、焦げないように裏返しする。

蓋を開けて、水分がなくなるまで煮詰めて絡める。
ごまをふり、出来上がり。