牛肉トマト炒め 爽やかレモンバターソース

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まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112

ササッと作れる！ご飯も合うワインに合う 簡単洋風炒め
このレシピの生い立ち
ワイン飲みの私つまみ と アルコールを嗜なまないご飯好き娘が一緒に美味しいレシピ

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材料

2～3人分
  1. シメジ 1パック
  2. 牛肉(切落し 小間切 など) 180g
  3. 玉葱 1個
  4. トマト 1～2個
  5. ●酒 大匙2
  6. ●みりん 大匙１
  7. ●レモン汁 大匙1
  8. バター 15g
  9. オリーブオイル 大匙1
  10. 塩こしょう 適量（私はしっかりめに使います）
  11. ※彩り風味に小葱やパセリ お好み

作り方

  1. 1

    玉葱・トマトをくし切り シメジをばらし●を合わせてます。

  2. 2

    フライパンに中火で油を熱し、玉葱・シメジを炒め、全体に軽く油が回ったら

  3. 3

    牛肉を入れ、ほぐしながら炒めます。ドバッと入れ数秒おきに適度に菜箸で譲り広げるようにすると固まりがほぐれて均一に。

  4. 4

    ●・バターを入れ全体を合わせ炒め、トマトを入れザッと混ぜ塩こしょうを振り完成。

コツ・ポイント

トマトを入れたら炒めすぎずね 加熱されすぎると皮が剥がれ身が崩れます。

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レシピ作者

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112
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「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。初心者ｻﾝ(主に娘28才研修医 (料理する日が来るかも)にも同じ味姿に作れるように行程多く詳細掲載してます。娘監修 Instagram(@majuju_no_kitchen)、Twitter(@majuju_kitchen)ライブドアブログ（クックパッドブログ引っ越しました）https://majuju620.livedoor.blog/
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