簡単♪水菜と豚肉と長芋の山かけサラダ

くな♥'s cooksnap of when they made 簡単♪水菜と豚肉と長芋の山かけサラダ.
★のっち★
★のっち★ @cook_40116196

水菜のシャキシャキ感に、長芋の食べやすさと肉のコクが加わって、子どもたちも野菜をパクパク食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
元々、千切りキャベツに長芋をかけて食べていたんだけど、水菜に代えて、更に肉をのっけてみたら？という素朴な疑問からできました。

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材料

4人分
  1. 豚肉（薄切り） 250g
  2. 長芋 250g（お好きな量）
  3. 水菜 1袋
  4. （あれば）お好きな野菜 お好きな量
  5. オリーブ油（サラダ油でもOK） 大さじ1
  6. 塩こしょう 適量
  7. ドレッシング等 お好きな量

作り方

  1. 1

    長芋の皮をむき、すりおろしておきます。

  2. 2

    豚肉を1〜2cmの長さに切り、フライパンを温めてから油を引き、豚肉を炒めて塩こしょうで味付けします。

  3. 3

    水菜を洗って水を切ったら、2〜3cmの長さに切り、お皿に盛ります。

  4. 4

    ニンジンの千切り等、他にお好きな野菜をのせます。今回はブロッコリースプラウトをのせました。（かなり分かりにくいですが）

  5. 5

    炒めた豚肉を野菜の上に盛ります。

  6. 6

    すりおろした長芋をかけて、お好きなドレッシングをかけて召し上がれ♪
    めんつゆもイケますよd(^_^o)

コツ・ポイント

コツもポイントもありませんが、水菜の代わりに千切りキャベツ、豚肉は炒めずに茹でたり、肉の代わりにゆで卵や温泉卵、シーフードでも美味しいと思いますので、アレンジしてみて下さい(*^_^*)

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★のっち★
★のっち★ @cook_40116196
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ワーキングマザーです。３人の子供がいます。
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