低温発酵deココアフルーツパン
クックloveまま☆ @cook_40095857
捏ねたら低温発酵で！成形要らずで ど〜〜んと巻きっぱなしで焼いてみました。切り分けて 召し上がれ〜〜！
このレシピの生い立ち
シュトーレンのようなパンを作りたくて…
低温発酵deココアフルーツパン
捏ねたら低温発酵で！成形要らずで ど〜〜んと巻きっぱなしで焼いてみました。切り分けて 召し上がれ〜〜！
このレシピの生い立ち
シュトーレンのようなパンを作りたくて…
作り方
- 1
パンの材料をHBで捏ねる。低温発酵なら 丸め直してボウルに入れ
-
- 2
濡れキッチンタオルで覆ってからラップして 野菜室などで6時間〜発酵
-
- 3
※低温発酵じゃなくても 普通発酵でもOK。
- 4
1次発酵が終わったらベンチタイムを10分くらいとり 空気抜きをしたら麺棒で大きく伸ばし
- 5
フルーツミックスと刻んだチョコを全体に広げ 手前からくるくる〜と巻く。巻き終わりをきちんと閉じる。
- 6
綴じ目を下にして オーブンシートの上におき 2次発酵 30℃で40分
- 7
180℃に予熱したオーブンで30分焼いたら出来上がり！大きなコッペパンのよう〜
-
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20266232
