【保育園給食】キムタクごはん

はじめてのつくれぽをする
長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

塩尻市が考案したキムタクごはんを参考にしました。
このレシピの生い立ち
塩尻市が考案したキムタクごはんを保育園でも夏メニューとして提供しています。キムチのキム、たくあん漬けのタクでキムタクごはんという名前であることを園児に伝えています。

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材料

1人分
  1. 米 45g
  2. ベーコン 5g
  3. つぼ漬け 8g
  4. キムチ漬け 8g
  5. しょうゆ 1ml
  6. 油 0.5ml

作り方

  1. 1

    米は洗って普通に炊く。

  2. 2

    ベーコンは５ミリ幅に切る。

  3. 3

    キムチ漬けは細かく切る。

  4. 4

    鍋に油を熱し、ベーコンを入れて炒め、次につぼ漬けとキムチ漬け、しょうゆを加えて炒める。

  5. 5

    ごはんが炊けたら、４の具材と混ぜ合わせて出来上がり

コツ・ポイント

キムチがメーカーによって味が違うので、辛くなることもあります。辛めが好きな人は辛いキムチ、お子さんには甘めのキムチを選ぶといいと思います。

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レシピ作者

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
に公開
長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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