作り方
- 1
アサリは砂抜きしていないものは砂抜き。貝殻同士を擦り合わせて洗い鍋に。水21/2カップ、ショウコウ酒も鍋にいれます
- 2
強火にかける。沸騰したら鶏ガラスープのもとをいれて下さい。貝の口が開いたら細切りにしたネギと生姜を加えて下さい
- 3
塩、胡椒で味を整える
- 4
器にもって出来上がり
コツ・ポイント
お好みで上にネギやパクチーをあしらっても美味しいです
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