★柔らか〜い唐揚げ★

はぁと＆こんぺい's cooksnap of when they made ★柔らか〜い唐揚げ★.
りんごのポタージュ's cooksnap of when they made ★柔らか〜い唐揚げ★.
shachisan
shachisan @cook_40094924

ふんわり柔らかい唐揚げ☆次の日も冷蔵庫からそのままつまみ食い！（あたしはしてます笑）
余ったら酢鶏にID17896761

このレシピの生い立ち
次の日でもやわらかい美味しい唐揚げが食べたかったので…

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材料

  1. 鶏もも肉 2枚（500gくらい）
  2. ☆しょうゆ 大さじ4
  3. ☆料理酒 大さじ2
  4. ☆マヨネーズ 大さじ1
  5. ☆ゴマ油 大さじ1
  6. ☆ニンニク ひとかけ
  7. ☆しょうが ニンニクと同量
  8. ☆塩コショウ 少々
  9. 片栗粉 1/3カップ
  10. 小麦粉 1/3カップ
  11. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ☆をボールにいれる

  2. 2

    混ぜるとこんな感じ

  3. 3

    お肉を一口大に切りいれて混ぜる

  4. 4

    このまま15ー20分程冷蔵庫に入れて漬け込む
    （時間の都合で朝から漬け込んでおくこともありますが濃くなりすぎます…）

  5. 5

    粉を合わせて袋にいれる

  6. 6

    袋に入れてフリフリして粉を付けたら揚げてください
    （粉は調節してください、肉の分量によってかわります）

  7. 7

    こんがりと揚げてください

  8. 8

    出来上がり★
    （あたしは魚焼きグリルにペーパーを置いて油をきっています）

コツ・ポイント

かなり濃い味なのでお子様が食べるときなどは醤油を減らした方がいいかも？

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レシピ作者

shachisan
shachisan @cook_40094924
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息子たちがいつの日かおふくろの味を作れるようにと思い、投稿しています✨
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