宮城旬野菜、里芋と牡蠣のクリーム煮

里芋は、よく洗い皮ごと電子レンジで約5分加熱し、熱いうちに皮を剥いて、一口大に切っておく。

牡蠣は洗って水気を拭き取って分量以外の小麦粉をふるっておき、ネギは3cmのぶつ切りにしておく。

フライパンにバターを入れ熱し、ネギと牡蠣を入れ炒め、小麦粉を加えてさらに炒める。

酒、牛乳を加えて煮、とろみがついたら味噌、コショーで味を整えて出来上がり。