牡蠣とほうれん草のクリーム煮

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

クリーム煮に、牡蠣とほうれん草はとても会います。
このレシピの生い立ち
肌寒い日にクリーム煮が食べたくなって。庭で採れたフレッシュなサラダほうれん草を使いました。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/4玉
  2. サラダほうれん草 好きなだけ
  3. バター 15g
  4. 生牡蠣（加熱用、下処理済み） 120g
  5. 小麦粉 大さじ2
  6. 牛乳 100cc
  7. 水 200cc
  8. コンソメ 1個

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、サラダほうれん草は洗って食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋にバターを熱し、玉ねぎと蒸し生牡蠣を炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を加え炒め、牛乳、水、コンソメを入れて中火で４分ほど煮る。

  4. 4

    最後にサラダほうれん草を加え、火を止める。

コツ・ポイント

サラダほうれん草は生で食べられるので、最後に入れるだけでオッケーです。食べる直前に入れましょう。時間が経つとほうれん草の色が悪くなります。

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レシピ作者

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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