おかひじきと、ミョウガの簡単和え物

holodoc's cooksnap of when they made おかひじきと、ミョウガの簡単和え物.
bellーりん
bellーりん @cook_40053331

おかひじきとミョウガの和え物は、和風だけど、オリーブオイルで、ワインにも合う新感覚な、１品になります
このレシピの生い立ち
家の裏庭で取れたミョウガと近所で購入したおかひじきで、ささっと副菜を作りたくて考えました
あっさりしがちな、和え物もオリーブオイルでコク出しに、成功

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材料

  1. おかひじき 1ぱつパック
  2. お酒 小さじ
  3. 醤油 大さじ1
  4. 鰹節 1パック
  5. ミョウガ 2〜3個
  6. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    おかひじきはさっと洗って耐熱ボウルに入れ、酒を振りラップをしてレンジで様子を見ながら、3分ほどチンする

  2. 2

    まだ固いようなら、もう1分ほどチンしてザルにあげ、粗熱が取れたら軽く絞り、食べやすい大きさに切る

  3. 3

    ②に、醤油とオリーブオイルと鰹節を加えて合えて、
    刻んだミョウガを、上にのせる

コツ・ポイント

おかひじきは、シャキシャキ感がある方が美味しいです
レンジでチンでも、サッと茹でても良いですよ

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

bellーりん
bellーりん @cook_40053331
に公開
私のレシピは、引き算レシピ♪色々なメニューも、どこまで、甘味、塩分、油脂をへらしても、おいしく食べられるんだろう・・といつも考えて、なにかしら作っています食いしん坊なんだけど、こってりしすぎると、胃もたれしちゃうんですよね・・これがまた・・
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