茗荷と竹輪とかいわれ大根和え物

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MasayoS
MasayoS @cook_40360668

茗荷を薬味にするのは勿体無い、茗荷を主役にするレシピ。火を使わず簡単で美味しい！
たった10分であと一品ができあがり。
このレシピの生い立ち
ミョウガとちくわとかいわれ大根を
胡麻油と醤油とマヨネーズ、
かつおぶしで和えました

18年前に義母から教わったレシピは
マヨネーズだけの味付け , それをアレンジ
したこの味がいまは家族のお気に入りです

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材料

4人分
  1. 茗荷 6本
  2. ちくわ 2パック
  3. かいわれ大根 1パック
  4. 胡麻油 大さじ2.5
  5. 醤油 大さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ3
  7. かつおぶし 1パック

作り方

  1. 1

    材料は以上。基本すべて細切りにして混ぜるだけ、火を使わない簡単レシピです。

  2. 2

    茗荷とちくわを縦に半分に切ってから細切りにし、かいわれ大根は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    切った具材をボールに入れたら胡麻油、醤油、マヨネーズ、かつおぶしを加えさっくり混ぜるだけ。

  4. 4

    お皿に盛り付けて出来上がりです。　※これで味に物足りない方は和風だし顆粒を加えてみるのも良いでしょう

コツ・ポイント

竹輪と茗荷を細切りにすることで、見た目にも美しく　茗荷の香りもよくなります。調味料は基本料を載せますがお好みで調整してください。火を使わず、簡単に作れてとても美味しい一品です。

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レシピ作者

MasayoS
MasayoS @cook_40360668
に公開
自宅料理の幸福感を！をモットーに　綺麗、簡単、美味しいレシピを考えるのが大好きな二児の母。イギリス、カナダ、ドバイでの海外生活経験でおもてなし料理ホームパーティのアイデアで沢山の交流を楽しんできました
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