茗荷と身欠き鰊の和え物

ゆーたんなり @cook_40145996
超簡単。叔母の家で茗荷取りを経験。薬味だけではなく1品になるのを叔母から聞いて作ってみました。
このレシピの生い立ち
叔母が作って食べさせてくれたものを思いだし、作ってみました。
作り方
- 1
茗荷をしっかり洗います
- 2
茗荷を千切りにします
- 3
身欠き鰊は5mm幅で細かく切り、みりん、酒をふり電子レンジで500w2分加熱
- 4
保存容器に茗荷、身欠き鰊味噌をいれ混ぜる❗
(チンして残った汁は魚の油が出て美味しい出汁です。入れると酒の肴に。) - 5
煮汁は入れないと茗荷の味が前に出ます。
冷蔵庫で一晩おけば出来上がり
コツ・ポイント
切って、チンして混ぜるだけ❕
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