簡単！揚げないナスの煮浸し

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shurinka
shurinka @cook_40254878

揚げないナスの煮浸しです。
簡単に作れます！

つくれぽ頂けたら嬉しいです！
このレシピの生い立ち
自己流で作ったレシピです！
家族からも大好評で、ナスがあると作って！と毎回言われます。

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材料

4人分
  1. ナス 4本
  2. 出汁 適量
  3. みりん 適量
  4. 醤油 適量
  5. 砂糖 適量
  6. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ナスは2〜3当分に切る。
    半分に切り、皮側を斜めに切り込みを入れる。
    切り込みを入れたら、縦に切る。(扇型)

  2. 2

    ごま油を熱し、ナスを入れ、炒める。

  3. 3

    別のお鍋に出汁を作る。
    ・鰹出汁
    ・イリコ出汁
    どちらでもいいです！

  4. 4

    ごま油で炒めた鍋に、出汁を入れる。

  5. 5

    みりん、醤油、砂糖を入れて少し煮る。味をみながら入れて下さい。
    火を止め、味が染みるように冷ましたら出来上がり。

コツ・ポイント

ごま油を使う事
ピーマンを入れても美味しいです
最後に薬味ネギをのせても美味しいです

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レシピ作者

shurinka
shurinka @cook_40254878
に公開
管理栄養士の母の元で育ち、主婦歴8年、3児のママで料理大好きです☆本を参考に調味料を＋したり、分量を変えたり、目分量で作ったりしますが、育児しながらでも簡単にできる料理レシピを紹介していきます★レシピはだいたいの分量を記載しています！Instagramでもたまにお料理ライブしたりします☆
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