和三盆プリン*オーブン無しで簡単おいしい
ＢiＢiすみれ @cook_40083707
優しいお味の和三盆プリンに生クリームを添えました。オーブンを使わず簡単に美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
和三盆糖使用の牛乳寒天です。ぎりぎりまで寒天の量を減らして、口の中でとろけるプリンの食感に仕上げています。
和三盆プリン*オーブン無しで簡単おいしい
優しいお味の和三盆プリンに生クリームを添えました。オーブンを使わず簡単に美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
和三盆糖使用の牛乳寒天です。ぎりぎりまで寒天の量を減らして、口の中でとろけるプリンの食感に仕上げています。
作り方
- 1
＜プリン＞
鍋に牛乳、豆乳、和三盆糖、コンデンスミルク、粉寒天を入れ、混ぜながら沸騰させる。 - 2
沸騰したら弱火にし、2分程ヘラで底の方からしっかり混ぜながら寒天を煮溶かす。
- 3
2の粗熱を取りカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
＜クリーム＞
★をボウルに入れ泡立て、3の上に添える。
コツ・ポイント
寒天をしっかり溶かすことがポイントです。
寒天は溶けるのに時間が掛かります。
鍋底に沈みやすいのでヘラでしっかり底から混ぜ煮溶かして下さい。
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