♥お義母さんの新生姜の佃煮♥
hi＿ｔｏmi @cook_40289444
お義母さんから教えて頂いた新生姜の佃煮♥
暑い夏にはお茶漬けとサラッと
白御飯にももちろん合います♥
このレシピの生い立ち
お義母さんから佃煮を頂いて美味しすぎて
レシピを教えて頂いてだきました～♪。.:＊・゜
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜を洗い
皮を新しいスポンジなどを使い剥く - 2
なるべく薄くスライスする
- 3
ひとつまみの塩(分量外)で一度もみ水で洗う
- 4
新生姜を鍋に入れ水をヒタヒタ入れ
火にかけグラグラしてきたら、水を捨てる↑を3回繰り返す
- 5
湯切りした、新生姜に
しょうゆ、さとう、みりんを加え
煮詰める - 6
煮汁が無くなってきたら
ごま、減塩こんぶを入れる - 7
冷めたら完成♥
コツ・ポイント
調味料は全て重さをはかる♪。.:＊・゜
てりってりに煮詰める！
冷めるまで味見はしない！
分量間違わなければ完璧に美味しくできますヽ(*´∀｀)ノ
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