厚揚げと白菜菜花の味噌汁

白菜の菜花です。
地物野菜コーナー、道の駅などでなら手に入りやすいかも。

厚揚げはさいの目に切っておきます。

小鍋にお湯を沸かし、白菜菜花を2分ほど茹でます。

白菜菜花は、しっかり水気を取り、食べやすい大きさにきっておきます。

鍋に出汁を入れ、厚揚げを入れて煮ます。
厚揚げが温まったら、味噌を溶き入れます。

食べる直前に、茹でた白菜菜花を入れて出来上がり。