簡単！ヘルシー！糸こんにゃくのゴマ炒め

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あいりんにゃん
あいりんにゃん @cook_40112410

もうあと1品足りない時に5分で出来ます！
美味しい、ヘルシー、簡単、安い！
トッピングで好みの味付けにアレンジも！
このレシピの生い立ち
家にあるもので、簡単に1品作りたくて思い付きました。

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材料

4〜5人分
  1. 糸こんにゃく 2パック
  2. 酒 大さじ1杯
  3. 白だし(濃縮タイプ 麺つゆなどでもOK) 小さじ2
  4. 醤油 小さじ1
  5. ゴマ油 小さじ2
  6. しらす干し(あれば) 適量
  7. 柚子こしょう(お好みで) 適量
  8. 七味や一味唐辛子(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくをざっと洗い、キッチンバサミなどで10センチくらいにカットし、フライパンで乾煎りして、水分を飛ばす。

  2. 2

    こんにゃくの表面の水分がしっかり飛んで、キュッキュッと音がなるくらいになったら酒、だし醤油、醤油の順に入れ、よく絡める。

  3. 3

    味見をして好みの味になったら(少し薄いかな？くらいがちょうどいいですよ)ゴマ油を回し入れる。

  4. 4

    胡麻を指先でつぶしながら入れて完成！
    お好みでシラスや七味トウガラシ、柚子こしょうなんかを入れると更に美味しい！

コツ・ポイント

こんにゃくに味がしっかり絡むよう、最初にしっかり水分を飛ばし、ゴマ油は仕上げに入れて下さい。
子供がいるので我が家は唐辛子入れられませんが仕上げに大人用だけ上からかけるだけでもいいですよ！すりゴマより指で潰した方が食感、香りも楽しめます。

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レシピ作者

あいりんにゃん
あいりんにゃん @cook_40112410
に公開
自分で、これは美味しく出来たー！って思えた時に投稿しています。日々のごはんや献立をアメブロに投稿しています。チョットしたコツやポイント、参考にさせて頂いたお料理のことなんかも載せています。時にはお料理に関係ないどーでもいい話などもしていますが、よかったら覗いてもらえると嬉しいです！あいりーん「ごはん日記 今日は何食べよ？」http://s.ameblo.jp/karinairin/
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