鶏とトマトの中華風お粥-レシピのメイン写真

鶏とトマトの中華風お粥

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

塩味が身体に染み入る、あたたかお粥。ほっとできる味です。
このレシピの生い立ち
風邪をひきそうだったもで、身体に優しい温かお粥を作りました。

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ 2本分 100g
  2. トマト 大1個
  3. ウェイパー 大さじ1(15g)
  4. 梅干し 1個
  5. ご飯 100g
  6. 水 1カップ

作り方

  1. 1

    鶏ささみはラップをし、電子レンジでチン。小さく割いて塩を(小さじ1・分量外)まぶしておく。

  2. 2

    トマトは1cm角に刻む。

  3. 3

    ご飯に水を加え、トマト、ウェイパーを加え、火にかける。お粥になるまでコトコト煮る。

  4. 4

    水分がなくなったら、ささみを加え、盛り付ける。彩りに、刻んだ梅干しをのせる。

コツ・ポイント

ささみは、別に調理しておくこと。
一緒に煮てしまうと、ささみ自体の旨味が抜け、硬くなってしまいます。レンジでチンする時、白く火が入った表面からはがしてはチン、を繰り返することで、柔らかなささみが取れます。この一手間でグンと美味に！

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レシピ作者

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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