梅と鰹節のキャベツ炒め

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料理初心者Koh
料理初心者Koh @cook_40104814

梅干し入りなので、さっぱりと食べられます。鰹節の旨味もあり、醤油のみで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
自分の家のお婆ちゃんの味です。一人暮らしを始めてから一番作っているお気に入りレシピ。

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材料

1〜2人分
  1. キャベツ 2〜3枚
  2. 梅干し（はちみつ風味） 2つ
  3. 鰹節 使い切りサイズ1パック
  4. 醤油 適量
  5. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    キャベツをざっくり食べやすい大きさに切り、熱したフライパンにオリーブオイルを落として炒めます。

  2. 2

    キャベツがしんなりとなるまで炒まったら梅干し投入！

  3. 3

    キャベツと絡まるように細かく引き裂いてやります。ふはははー

  4. 4

    キャベツと梅干しが絡まりあい炒まったら鰹節を投入！同様に絡めます。

  5. 5

    最後に醤油を少しかけます。味見をして醤油の加減がちょうどよければ、お皿に盛り付けましょう。完成です。

コツ・ポイント

オリーブオイルは自分の好みなので、普通のサラダ油でもいいです。
自分は種もそのまま一緒に炒めてます。食べないように注意です。というより、取り出しましょう。

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料理初心者Koh
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