簡単☆発芽玄米を作る！＆炊飯器で炊く！
☆ここのり☆ @cook_40049821
人気検索第１位ありがとう☆玄米は芽がプクッとした時が一番栄養があるらしいよ☆炊飯器でパパッと簡単に炊いちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
玄米を手に入れる事ができたので、やってみました。意外に簡単☆においも固さも気にならない♪
アプリでひらく作り方
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発芽玄米の人気検索で第１位いただきました！ご覧戴いた皆様、ありがとうございます！励みになります☆
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玄米を２〜３回サッと洗い、タッパー等に入れてひたひたの水を入れる。うちは暑い時以外は炊飯器の釜で浸します。
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芽の部分がプクッと膨らむまで24〜48時間浸し続ける。１日２回ほど水を替えて、暑い時は冷蔵庫に入れてね。
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生きている証！プクプクと気泡が出てきます。玄米が呼吸してるんですね。
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プクッとした玄米を炊く！吸水した玄米は膨らむので、炊く時に再度計量し、白米と同じ水加減・炊き方で炊く。早炊きもＯＫ！
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※２合の玄米は、プクッとなる頃には約３合に膨らみますので、白米の３合の水加減で炊きます。慣れると計量なしでイケます！
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炊き上がったら出来上がり！
コツ・ポイント
玄米は完全に発芽すると栄養が芽にいってしまうので直前のプクッ期がベストと聞き、真実は不明だけど発芽まで待つの面倒なので(笑)プクッで炊いちゃってます☆
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