簡単！きのこたっぷりあったかマリネ

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ふかかず
ふかかず @cook_40268434

短時間で出来るイタリアンなメニュー
お好みのきのこたっぷりで作ると常備菜にもなりますし
ワインのおつまみにもぴったり。
このレシピの生い立ち
きのこが沢山あったので閃きました。
常備菜にも。
ワインのあてにも最高です。

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材料

  1. 椎茸 しめじ 舞茸 合計3パック
  2. オリーブオイル 大さじ2〜3
  3. ドライハーブ（タイム） 適量
  4. アンチョビソース 小さじ1
  5. すし酢（あればワインビネガー） お好みですが約50c c
  6. レモン 半個

作り方

  1. 1

    オリーブオイルでお好みのきのこをドライハーブと一緒ににしんなり柔らかくなるまで炒める。

  2. 2

    更にアンチョビソースも小さじ1入れ混ぜ合わせたら3分程放置して冷まします。
    ちょっと冷める位で。

  3. 3

    ちょっと冷めたらすし酢適量を回し入れレモン半個も入れ混ぜ合わせたら出来上がり。
    レモンの薄切を添えると見た目も綺麗です。

コツ・ポイント

炒める時のハーブは生でもドライでもokです
ビネガーとレモンはお好みで分量調節して下さい
冷やしても絶品です

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ふかかず
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