夏のお助け、食欲増進簡単箸休め。

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くーくー☆ @cook_40150671

火を使わずに作る薬味たっぷりの箸休めです。食欲のない夏の副菜にいかがですか？
このレシピの生い立ち
暑くなるとどうしても減退がちな食欲を助けたくて作ってみました。

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材料

二人分
  1. きゅうり 一本
  2. ミョウガ 一個
  3. しょうが ひとかけ
  4. 大葉 三枚
  5. 長芋 六センチ
  6. 干しワカメ 三ｸﾞﾗﾑ
  7. ☆酢 大さじ三杯
  8. ☆砂糖 大さじ三杯
  9. ☆塩 少々
  10. ☆胡麻油 少々
  11. ☆輪切り唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    食材です。

  2. 2

    きゅうりは板摺して擦りごぎなどで叩き、一口大にちぎっておきます。
    大葉、しょうが、ミョウガはそれぞれに千切りにします

  3. 3

    ワカメは水で戻し、長芋は拍子切りにした後酢水(分量外)に浸けて灰汁を抜きます

  4. 4

    ③をざるにとり水切りをしたら②と共に☆の調味料で和えて出来上がりです。
    良く冷やしてから召し上がってね(#^.^#)

コツ・ポイント

きゅうりは包丁を使わない方が味のシミが良いみたいです。
しょうがは繊維に添って千切りにすると食感が良いです。

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何処にでもいる食いしん坊の主婦です。作るの大好き、食べるのもっと大好きなオバチャンで～す(*^ー^)ノ♪
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