アプリでひらく作り方
- 1
さといも→皮をむき、塩（分量外）でよくもみ、ヌメリをとる。
蛸→一口大に切る。
*をあわせておく
↑小さく切った昆布 - 2
昆布から旨味が出たら、圧力鍋に材料を全部いれて、高圧にスィッチをあわせ、圧をかける。
- 3
重りがあがってから、約５分中火で煮る。
火を止めて重りが下がるまで放置する。
蓋をあけて、軽く沸騰させ味をなじませる。
コツ・ポイント
さといもは煮崩れ防止の為に面取をするとよいです！
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