簡単!里芋の煮物

hassakumaro
hassakumaro @cook_40120983

レンジで作るので皮も剥きやすいです。なるべく簡単に覚えやすい分量で作れるようにしました。
このレシピの生い立ち
毎回同じ味で作れるように、分量を分かりやすくしました。

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材料

2人分
  1. 里芋 10個程度
  2. 300cc
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 100
  4. 50cc
  5. みりん 50cc
  6. さとう 大さじ2

作り方

  1. 1

    里芋は洗って土を取り、上と下の端を切る

  2. 2

    濡れたままの里芋をお皿に乗せ、ラップをし3分程度温める。竹串がすっと通るまで上下を返しながら1分ずつ温める

  3. 3

    茹で上がったら皮を剥く。水にあけると剥きやすいですが、冷ましすぎると剥きにくくなります。
    同じ大きさになるように切る。

  4. 4

    里芋以外の材料を鍋に入れる。煮立ったら里芋を入れ、10分程度上下を返しながら煮る。

コツ・ポイント

里芋は冷める時に味が入るので煮過ぎないように…
皮を剥いた後塩で洗うとぬめりが取れます。お好みで。

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レシピ作者

hassakumaro
hassakumaro @cook_40120983
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