タコと里芋の煮物
☆hana28 @cook_40337779
旬の食材で、気力体力をつけ皮膚に潤いをもたらしましょう！
このレシピの生い立ち
秋の食養生で、「気」と「潤い」をチャージするひと品となっております。 更に、潤い野菜「クレソン」を添えました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむき、ぬめりを取る為に塩で軽く揉み洗います。お鍋に里芋と浸る位の水を入れ3〜5分程下茹でします。
- 2
下茹でした里芋と出し汁・酒・黒砂糖を入れ5〜10分程煮ます。
- 3
次にタコと醤油・みりんを加えて里芋が柔らかくなるまで10〜15分程煮たら完成です。
コツ・ポイント
里芋を下茹ですることで、味が染み込みやすくなります(^^)
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