中華風☆大根そぼろ

青白ネコたん's cooksnap of when they made 中華風☆大根そぼろ.
くく☆
くく☆ @cook_40079963

甘辛でご飯がススム！
とろみをつけて中華風に
仕上げました。
このレシピの生い立ち
大根は和風が多かったのですがちょっとアレンジして中華風にしてみました。

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材料

4人分
  1. 大根 1/3本
  2. 豚挽き肉 100g
  3. 水 400cc
  4. ★だしの素 小さじ1
  5. ★醤油 小さじ1
  6. ☆水 200cc
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆砂糖 小さじ2
  10. ☆ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 小さじ1
  11. ☆生姜ﾁｭｰﾌﾞ 1㎝くらい
  12. ☆コチュジャン 大さじ1/2
  13. 油 適量
  14. 片栗粉 適量
  15. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき1㎝幅くらいのいちょう切りにします。

  2. 2

    鍋に水と①を入れ蓋をして沸騰したら弱火で10分。ここで★の調味料を入れ軽く味付けしさらに5〜10分弱火で煮込みます。

  3. 3

    フライパンに油を入れ挽き肉の色が変わるまで炒め、煮汁を切った②と☆の調味料を加えます。

  4. 4

    最後に水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら完成。

  5. 5

    ※お好みで小ネギをちらしお召しあがりください。

コツ・ポイント

コチュジャンは少なめにしていますので、お好みで調整してください。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

くく☆
くく☆ @cook_40079963
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創作料理や変身料理を楽しんでいるのですが、うまいと褒められても思いつきなので、味付けは適当。結婚した娘達にも教えてあげられないので、娘達の為、クックパットで残す事に…。
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