里芋の煮っころがし＊

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TroyE's cooksnap of when they made 里芋の煮っころがし＊.
あおまのmama♡
あおまのmama♡ @cook_40171693

調味料を入れて煮るだけの簡単料理!!
シンプルだけど、里芋のとろみとホクホクでほっこりします(^^)
このレシピの生い立ち
冷凍庫の整理をしようと思って。

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材料

  1. 里芋 500g
  2. ☆水 300cc
  3. ☆ほんだし 小さじ1.5
  4. ☆醤油 大さじ2
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    里芋は冷凍のものを使いました。
    鍋に☆を入れてグツグツしてきたら里芋を入れる。

  2. 2

    沸騰したら落し蓋をして少し火を弱めて7～10分くらい煮る。
    途中で何回か様子を見てコロコロしてください。

  3. 3

    汁が少なくなってきたら落し蓋を取って、強火で里芋をコロコロして煮汁と絡ませたら完成。

コツ・ポイント

煮すぎると柔らかくなりすぎて崩れてしまうので、ちょくちょく様子を見ながら煮てください。

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

あおまのmama♡
あおまのmama♡ @cook_40171693
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2児のmamaです♥ 昔から料理が好きで、やっと専業主婦になって時間が出来たのでやり始めました(*^ω^*)レシピの紹介文は全て旦那が考えています。笑いつかはレシピ本を出せたらな、なんて思っていますʚ♡ɞ
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