高級魚アコウ（キジハタ）の煮付け
ぺぺぺぺぺぺぺぺぺぺ @cook_40277717
砂糖の量で甘さを調節してください。
このレシピの生い立ち
アコウ釣りの穴場でたくさん釣れました。
多くはお裾分けして残った分は煮付けで頂きます(о´∀`о)
なかなか釣れない高級魚。
魚は煮付けが簡単で時間のない時もさっと作れます！
アプリでひらく作り方
- 1
アコウのウロコ、内臓を取り下処理をします。
私は食べやすいようヒレを切りました。
煮付けなのでエラは取らなくてもOK! -
- 2
平らな鍋を用意し、☆の調味料を入れます。
-
- 3
アコウに飾り切りをし、鍋が沸騰してきたらアコウを鍋に入れます。
-
- 4
穴を開けたキッチンペーパーを被せて10〜15分煮込みます。
魚をひっくり返したりはせず、煮汁を上からかけてください。
-
- 5
完成です。
お皿に盛るまで時間があるときは、蓋をして蒸らしてください。 -
コツ・ポイント
煮汁は10分程かけ続けました。
時々かける、という方法でも大丈夫ですが、何度もかけた方が全体的に味が染み渡って美味しいです(●´ω｀●)
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
カンパチの煮付け、煮魚
醤油は味の濃さ、砂糖は甘さの好みがあるので、加減してください。
こるこま 
カレイの煮つけ
味の濃さは煮時間で調節。
かぼちゃの煮付け
かぼちゃが甘いので砂糖は使いません。砂糖の甘さがないので、リメイクで利用しやすいです♪
ayatakuママ 
ご飯にあう魚の煮付け
大好きな煮魚を美味しく作りたくて。甘さ抑えめ
こはく0314 
カレイの煮付け♪
優しい甘さの煮魚♪旨っ(*≧∀≦*)Ψ
私流♪金目鯛の煮付け♡
私が作る金目鯛の煮付けは水を使用しませんので、魚本来の旨味を調味料で締める煮方です^ ^甘さの調節記載あり。
サンマの煮付け
砂糖の加減で自分好みの甘さに調整すればよろし。あまり神経質にならずに適当に。
イドの怪物 
野菜で甘い魚の煮つけ 芽キャベツ発酵玉葱
薄味で煮たつもりが想定外の甘さになり、驚きました。発酵玉葱と芽キャベツの甘さが原因です。砂糖は入れていません。
魚の煮付け☆母の味
こってり甘辛い味です。間違いなくごはんに合います。甘すぎるのが好かない場合は、砂糖は少し減らしてください。
魚の煮付け
母から教わった大雑把な分量です。お好みで量は変えてください。カレイ、ハタハタなど色んな魚に応用が出来ます。
ぽーちゃむー 
かれいの煮付け
ほどよい甘さの煮付け！！
ちゅんた 
基本の魚の煮付け のどぐろバージョン
ぶりでもカレイでも、わが家の魚の煮付けを作る時の定番の比率です。しょうゆと砂糖、みりんを合わせた比率が同等。楽ちんです。
魚の煮付け
釣り好きの家族の釣果を新鮮なうちに美味しく頂きたくて出来上がったレシピです。
tsutayo 
【覚書】鰆の煮付け
甘味がいらないという旦那さんの好みに合わせて砂糖少な目。私は甘しょっぱい好きなので砂糖０にはまだできません…いずれは。
煮付け
大きな頭にも対応してる量
魚の煮付け
旬の魚を煮る、自分なりの黄金比です。
魚の煮つけ
さっぱりとした味の煮つけです。
ハレmama 
超簡単 白身魚煮付け
面倒くさがり屋の簡単煮付け
クックRSHSCW☆ 
さかなの煮付け（2023）
釣りたての魚を頂いたので
魚の煮付け
汁さらさらの、かなりあっさりとした仕上がりになります。
魚の煮付け
魚を煮るだけ！
よしよしさん☆ 
魚の煮付け♪
定番の魚の煮付けです。カレイやメバルなどなんの魚でもオッケーです(^^)♪
ムーミンmama★ 
魚の煮付け
魚の煮付け。
ぽむぽむ★☆ 
魚の煮つけ
たいていの魚(白身、青魚)の煮つけなら、この分量でできそう( *´ω`* )
魚の煮付け
甘口の煮付けです！
#魚の煮つけ#煮魚#いさきの煮つけ
#煮魚#今夜のおかず#いさきの煮魚 調味料も特別なものは使わず、砂糖、しょうゆ、酒で。じっくり煮込みました。簡単煮魚です
金目鯛のあっさり煮つけ
お醤油と甘さを控えめにしたあっさり味の煮つけです。
魚の煮付け どの魚でも美味しい味つけ
色んな魚で味試してみました！これが一番マッチするかなと！残り汁は玉子焼きにマッチします！魚のダシ絶妙
魚の煮付け
魚の煮付けです魚はカレイでもなんでもいいです
おっかぁ直伝☆魚の煮付け
実母直伝。基本の煮付けです。12月27日臭み抜きを訂正しました。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20288653
