甘くない〜卵の味を生かした〜だし巻き卵

卵をとく。

水と薄口醤油を入れてさらにかき混ぜる。

強火で卵焼き器を熱してサラダ油を敷く。

卵液の4分の1くらいを流し入れる。

プツプツが出てきたら、巻いて端に寄せる

反対側(卵焼き器の先の方)に移して、また、卵液４分の1を流して巻く。

卵焼き器の角で形を整える。

まな板の上に置いて冷ます。