戻すの簡単自家製干ししいたけ

りょうたんのママ's cooksnap of when they made 戻すの簡単自家製干ししいたけ.
kiki9993's cooksnap of when they made 戻すの簡単自家製干ししいたけ.
こりのんたまる
こりのんたまる @cook_40238210

市販の干ししいたけは高いのももちろんですが、軸の部分が戻りづらいですよね。軸をとって干しちゃえー！！
このレシピの生い立ち
椎茸をたくさん頂く機会があって、干しシイタケを作ったのが始まり。水で戻すのに時間がかかるのは軸だ！と判明してから、軸をとって干すことにしました。とても簡単に安く作れます。

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材料

作りやすい分量
  1. お買い得不揃い椎茸 1袋

作り方

  1. 1

    これだけ入って98円なんです。椎茸の安い時にどんなものでも大丈夫です！

  2. 2

    軸をひとつずつ切り落として行きます。

  3. 3

    ザルなどに並べて干します。天日でも、室内の乾燥したところでも。我が家は除湿機をおいている洗濯物を干してある部屋で…

  4. 4

    丸一日でこれくらい。少し柔らかいところが残っています。

  5. 5

    丸2日干してこんな感じ。全体が硬くカラカラに乾燥したら完成！保存は密封して冷凍庫が安心です。

コツ・ポイント

面倒でも軸をとって干すことで、戻す時間が短縮できます！！完全に乾燥していないとカビるので、カラカラに乾燥させてくださいね。

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レシピ作者

こりのんたまる
こりのんたまる @cook_40238210
に公開
北海道在住。お料理とパン作りが大好きな食いしんぼう40代です。食べたもので体は作られています。素朴で体に優しい食べ物を考えて試行錯誤。でも、安くて、簡単で、美味しいことだって大事！！研究の日々です。日記にも気軽にコメントいただけたらうれしいです(*^_^*)よろしくお願いします。
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