鮎さん家の鶏のにんにく味噌炒め

◎鮎さん◎
◎鮎さん◎ @cook_40282560

コッテリご飯がすすむおかずです。

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このレシピの生い立ち
ガッツリ系が食べたくて。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚(250g程度)
  2. ブロッコリー 適量
  3. ☆味噌 大2
  4. ☆豆板醤 小1
  5. ☆砂糖 大1
  6. ☆みりん 大1
  7. ☆酒 大1
  8. おろしニンニク 2片
  9. ごま 回し入れる程度

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小さめに切り、軽く塩ゆでします。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    ☆を混ぜておきます。

  4. 4

    熱したフライパンに鶏を皮目から焼いていきます。(ノンオイルでもオリーブオイルでも可)

  5. 5

    両面に焼き色がついたら、ブロッコリーを加え、軽く炒めます。

  6. 6

    ☆を入れ、炒め絡めます。

  7. 7

    最後にごま油を回し入れてコッテリと絡まったらお皿に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉は最初に軽く焼いて、タレを入れてから完全に火が入るようにします。

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