しっとりやわらかい蒸し鶏！ネギソース
Nalexaの食卓 @cook_40251878
ヘルシーな胸肉を使ってパサパサにならない一品おかずを作りたくて出来ました！我が家では定番おかずです！
このレシピの生い立ち
デパ地下の蒸し鶏が好きでよく買ってましたが、味付けが濃くたくさん食べられなかったので、自分流に味付けを整えてアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉はきになる筋を取り除き、分厚い部分にフォークを指して穴を開けておく。
-
- 2
塩を小さじ2杯程度入れた鍋にたっぷりのお水から沸騰させ、ぐつぐつとしてきたところで火を止める。
-
- 3
むね肉の皮面を上にして火を止めた鍋に入れる
-
- 4
蓋をして、20分まつ。その間にネギソースを準備しておく
-
- 5
保存容器などに、千切りにしたキュウリ、ネギ、●を全て入れ混ぜておく
-
- 6
20分たったらお鍋から取り出し食べやすい大きさにカット、火が通ってなければ更に5分お鍋いれる
-
- 7
カットしたとり肉もネギソースに漬け込み冷蔵庫で冷やしてから食べてくださいね！味がしみててさらに美味しくなってるはずです！
-
コツ・ポイント
辛いのが好きな方は、ラー油を回しかけるとおすすめです！ぴりっと辛い蒸し鶏はさらにおいしいですよ！鶏胸肉は火を入れると固く、パサパサになってしまいますが、ゆっくり熱を入れていくことでパサパサにならず、ジューシーなふっくら蒸し鶏になりますよ！
似たレシピ
鶏むね肉で♪しっとり蒸し鶏＊基本＊
2013.03.11話題入り♬感謝♡むね肉で！パサパサなし！ ヘルシーに美味しく(^-^*)♪
ごまたっぷり蒸し鶏
むね肉だけど蒸すからパサパサにならないので好きなおかずの1つです。
簡単☆レンジで蒸し鶏☆ねぎソース
ヘルシーでレンジで時短☆すぐに出来て豪華に見えます☆メインにもサブにも☆鶏胸肉もしっとり美味しく仕上がります(^-^)
ypan 
しっとり♡柔らか♡鶏胸肉の蒸し鶏
パサパサな蒸し鶏はいや！このやり方をすればしっとり♡柔らか♡鶏胸肉なのにジューシーです♡
鶏胸肉で柔らか蒸し鶏
余熱をゆっくり通すことで、パサパサにならずジューシーな蒸し鶏ができます。お弁当にも、サラダや鶏飯に応用もできます。
鶏胸肉で蒸し鶏～ネギソースがけ～
安い胸肉をレンジでチン☆甘酸っぱいネギソースでいただきます(*´ω｀*)
レンジで5分★タッパー蒸し鶏
鶏胸肉を使ったヘルシーなおかず水っぽくないキューリの下ごしらえも必見
簡単☆しっとり蒸し鶏のネギソースかけ
フライパンに材料を入れて放置するだけ！とっても簡単に出来ちゃいます。
簡単しっとり蒸し鶏
鶏胸肉だとしっとり、鳥もも肉だとジューシーに出来上がります。油を使わずヘルシーに☆
しっとり味付け蒸し鶏
胸肉で糖質オフ、ヘルシーなレシピです。
蒸し鶏のネギソース
ネギダレが最高の一品。お酒の肴に、晩ご飯に、お弁当のおかずにも・・・作りやすい量にレシピ書き換えました
レンジで簡単♪しっとり蒸し鶏
チンするだけで、後は待つだけ。簡単にできて節約・ヘルシーな一品です。
さつきちゃんのママ 
【作り置き】レンジで簡単！しっとり蒸し鶏
パサパサになりがちな鶏むね肉がしっとり仕上がります冷やし中華やサラダのトッピングとして重宝します
しっとり蒸し鶏
蒸し鶏を作っても何だかしっとり出来ないので、いろんな道具を使ってやってみた結果、これが良いような気がします＾＾；
しっとり柔らか!! 蒸し鶏～ネギソース♪
しっとりした鶏肉に ビタミンCたっぷりのネギソースをかけて ヘルシーな中華‼
meg331 
ジューシーな胸肉☆やわらか 蒸し鶏
この作り方だと、鳥の胸肉がたっぷりのスープを吸って 本当にジューシー♪バンバンジィや、サラダに使ってください♪
レンジで簡単☆しっとり蒸し鶏
レンジで簡単☆鶏むね肉を使ったヘルシー蒸し鶏!!塩麹を使ってしっとりな仕上がり。冷めても美味しいので、時間差ご飯にも。
サボボ 
たたききゅうりと蒸し鶏のねぎソースがけ
夏に食べたいさっぱりおかず。パサつきがちな鶏胸肉も、火の通し方でパサつき知らずに作れます。
簡単！やわらか！しっとり蒸し鶏♡
サラダ、副菜、おかずにも！ほぼ放置なので簡単です！作り終えた汁もスープにすると美味しいです(*^^*)
ダイエット食☆ハーブ蒸し鶏
酒のつまみ・おかずに保存食として高タンパク低カロリーの胸肉を美味しく♡パサパサ硬くならないよ〜
電子レンジで作る蒸し鶏
電子レンジだけで蒸し鶏を作っちゃいます！むね肉なのにジューシー☆な一品です
テラポ 
蒸し鶏
何か一品足りないときに☆鶏ムネ肉をいつでも美味しくいただけるように、保存しておきます。
naomi_811005 
柔らかい＊蒸し鶏
レンジで作るから、簡単な胸肉の蒸し鶏。タレの味が最高に美味しい♥
みるきー＊ちゅり 
蒸し鶏
やすい鶏胸肉でヘルシーな感じに(´･Д･)
レンジで簡単！しっとり♡胸肉の蒸し鶏
手間なしのレンジ調理ですパサつきがちな胸肉がしっとり仕上がりますよ家にあるものでできる「中華ダレ」がオススメです！
しっとり蒸し鶏☆
パサ付く胸鶏もしっとり仕上がる一品。電子レンジで簡単に作れます！
蒸し鶏に！超簡単ネギソース
我が家では定番のネギソースです‼蒸し鶏などによく合います
チビ子豚 
やわらかチャーシュー風蒸し鶏の味噌丼
漬けるだけ♪おかず、酒のツマミにもなる！胸肉なんで経済的(笑)
レンジで簡単！ネギだれが美味しい蒸し鶏♥
時間のない日におすすめです。鶏むね肉を使っても塩麹で漬けてあるのでパサパサしなくてとっても柔らか～( *´艸｀)
まるでハム⁈しっとり柔らか★蒸し鶏
実質、調理(?)時間3分！ハムのように柔らかい胸肉が完成♪茹で汁でお米を炊くと、これまた絶品♪お試しあれ〜
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20293212
