塩麹が決め手♡しっとり♬お弁当の卵焼き

赤い電話's cooksnap of when they made 塩麹が決め手♡しっとり♬お弁当の卵焼き.
もうらん's cooksnap of when they made 塩麹が決め手♡しっとり♬お弁当の卵焼き.
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定番の卵焼きですが…覚え書きしておこぅかと…(๑´ڡ`๑)塩麹効果で冷めてもふわふわです♬

このレシピの生い立ち
次の日でもしっとり美味しぃ卵焼きが出来ないかと色々と試してみて…うちのお弁当定番レシピです♡これをベースに中身を変えて作ります♬

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材料

3人分(もしくは3日分)
  1. 卵 L2個
  2. 砂糖 大2〜3(お好みで)
  3. 塩麹 小1
  4. すりごま 小2
  5. 菜種油 適宜

作り方

  1. 1

    材料を揃えます

  2. 2

    全ての材料をボゥルに入れて混ぜ合わせます

  3. 3

    卵焼き器に菜種油を入れて中強火で温めます

  4. 4

    温まったら卵液の半分を入れて菜箸でぐるぐる〜っとスクランブルして端に寄せます

  5. 5

    残り卵液の半分を入れて焼いた卵の下へ流し込みます

  6. 6

    くるりと巻きます♬

  7. 7

    残りの卵液を全部入れてまた下へ流し込みます

  8. 8

    また巻きます☆

  9. 9

    火を止めて予熱で中まで火を通します

  10. 10

    少し経ったらまたひっくり返して…しばらく放置して下さい

  11. 11

    ブロッコリー&カニカマの胡麻マヨ和え♡もお弁当にいかが？
    ID:20327457

  12. 12

    ホタテ&ブロッコリーのオイマヨバター♬もお弁当にぴったり
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  13. 13

    2015.11.18
    卵焼きのカテゴリー承認頂きました!!
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

甘めなので砂糖はお好みで加減して下さい☆青海苔入れたりしても美味しぃです…♬

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レシピ作者

MIKI♡HOUSE
MIKI♡HOUSE @cook_40055980
に公開
30種類のミネラルのお水は心と身体を健康にするよ。腸に良い食生活を目指してレシピを見直し中。ミネラル発酵ドリンク・発酵韓国料理・発酵スイーツの個人レッスンを開催中。簡単・時短レシピや節約レシピを気長にアップ。保護猫を愛でながらの忙しい毎日はインスタ・Twitterで。https://instagram.com/miki.sweetcats?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
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