玉ねぎと生姜たっぷり！うちの生姜焼き！

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竹内家のちゃんさき
竹内家のちゃんさき @cook_40272969

玉ねぎも生姜もたっぷりと入った、食べ出したら白米が止まらない！身体もポカポカ！そんな生姜焼きです♡
このレシピの生い立ち
旦那に初めて作った生姜焼き、普段は目分量で作るところを、しっかり分量を計って作りました！

合わせ調味料の分量を変更しました。

（ 2019.09.13 ）

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材料

3〜4人分
  1. 豚肉（こま切れ、豚ロース等々） 400g
  2. 玉ねぎ 2個
  3. 《下味》
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. 薄口しょうゆ 大さじ2
  7. 生姜チューブ 小さじ2
  8. 〈合わせ調味料〉
  9. 酒 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. 砂糖 大さじ2
  12. 薄口しょうゆ 大さじ2
  13. はちみつ 大さじ1/2
  14. 生姜チューブ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ポリ袋に、豚肉とスライサーでスライスした玉ねぎ（1個）を入れ、《下味》の調味料を全て入れて揉み込み15分放置

  2. 2

    玉ねぎをハンドブレンダーで崩し（ハンドブレンダーが無ければすりおろす）、〈合わせ調味料〉とよ〜く混ぜる

  3. 3

    中火で、豚肉に火が通るまで炒める
    汁気が出ていても気にしない☆

  4. 4

    ②で作ったものを混ぜ、強火で汁気が無くなるくらいまで煮詰める

  5. 5

    お皿に盛り合わせて完成！

コツ・ポイント

・玉ねぎ2個と書きましたが、玉ねぎは中玉の場合です。大きいものなら1個で充分！
・薄口しょうゆが無い場合は普通のしょうゆでOK！その場合、しょうゆの量は半分です。
・②の行程は全てを本当ーーーに良く混ぜて下さい！ぐるぐると！

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レシピ作者

竹内家のちゃんさき
竹内家のちゃんさき @cook_40272969
に公開
たくさん食べる旦那殿と、6歳の娘の母です★ レシピをいつも参考にしてる側ですが、自分なりに工夫して料理を作るようになったので、たまーに更新していきます！
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