簡単介護食♥やさしい甘さのおぜんざい
かぞくのごはん。 @cook_40136973
おぜんざいもパッククッキングで簡単に美味しく作れます♥介護食用はお餅を小さく切ります。飲み込む力が弱い方には向きません。
このレシピの生い立ち
他の料理と一緒に作りたくて。初心者でもちゃんと作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆は優しく洗い、
ポリ袋に小豆、水、きび砂糖、塩を入れて水の中で空気を抜き、ねじって袋の上の方で結ぶ。 - 2
深鍋に、七分目まで水を入れて、1も入れ火にかけて、沸騰直前の状態を保ち2時間加熱する。鍋の蓋はずらしておく。
- 3
穴じゃくしや取手つきのザルなどで、取り出して粗熱が取れたら盛り付ける。
焼いたお餅も盛り付ける。 -
コツ・ポイント
沸騰直前の状態を保つこと。きび砂糖でやさしい味になります。塩を入れると味が締まるので、私は入れます。
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