ねぎ塩たれ

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:73kcal たんぱく質:0.7g 塩分:0.7g 野菜量:27g
このレシピの生い立ち
新発田市　令和元年　旬の野菜レシピ＜秋・冬版＞に掲載したレシピです。

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材料

4人分
  1. 長ねぎ 1本（100g）
  2. ★塩 小さじ1/2
  3. ★ごま油 大さじ2
  4. ★白ごま 大さじ1
  5. ★粗びきこしょう 少々

作り方

  1. 1

    長ねぎはみじん切りにする。★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    長ねぎと★を混ぜる。

コツ・ポイント

ねぎ塩たれはねぎとごま油の風味が合わさり相乗効果で食欲をそそる万能調味料です。焼き肉、焼き魚、炒め物、サラダ、和え物、冷奴など様々なものと相性が良いです。清潔な密封できる容器に入れておく場合は冷蔵庫で約1週間ほど保存可能です。

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レシピ作者

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に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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