簡単油揚げで冷凍卵のフライ

桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860

めんどうなフライも油揚げで簡単に出来ます
このレシピの生い立ち
卵のフライを簡単に出来ないかと油揚げを使ってみました

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材料

  1. 4個
  2. 油揚げ 4枚
  3. 揚げ油 適宜
  4. 爪楊枝 4本

作り方

  1. 1

    冷凍卵を作る
    生卵を24時間以上冷凍する

  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーで押さえて余分な油をとる
    開いて袋にする

  3. 3

    冷凍卵の殻をむき油揚げの中に入れ 爪楊枝で閉じる

  4. 4

    やや低音の油でじっくり揚げる
    (油の温度が高いと中に火が通る前に焦げてしまいます)

コツ・ポイント

冷凍卵が溶けないうちに揚げ始める事です
揚げる時間は冷凍コロッケを揚げる感覚で

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レシピ作者

桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860
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お料理お菓子 どちらも大好きです 料理好き過ぎて自宅でカフェ始めました(〃∀〃)ゞ
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