さつまいもの爽やかレモン煮

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うまうまランラン
うまうまランラン @cook_40132302

某つくおきレシピ。秋になると食べたくなるなぁ〜美味しいなぁ〜
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自分用に分かりやすくまとめました。。

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材料

  1. さつまいも 1〜2本
  2. 水 適量
  3. ☆砂糖 大4
  4. ☆レモン汁 大1
  5. ☆塩（甘い味付けだけは物足りない方に♪） 小1/4

作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い1cm弱幅の輪切りにする。
    円が大きいものは、一口大になるよう半分〜1/4に切る。
    水に10分さらす

  2. 2

    クッキングペーパーで落し蓋を作り、
    鍋にさつまいもを入れて、水をかぶるくらい入れる。

  3. 3

    ☆を入れ、さっくり混ぜた後落し蓋をして、強火にかける。

  4. 4

    【煮立ったら中火〜弱火に】
    さつまいもが柔らかくなったら完成。10分程かな。

    沢山作りタッパに入れて常備菜、お弁当に☆

コツ・ポイント

・煮汁は多めに残してね！(冷蔵保存中、乾くのを防ぐため☆)
・砂糖、塩は味見しつつ調整してね。
・薄く切ると、煮崩れするので気を付けてね！
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レシピ作者

うまうまランラン
うまうまランラン @cook_40132302
に公開
*ご覧頂きありがとうございます*☆レシピID:5169189 「サツマイモのバター肉じゃが」が"クックパッドの秋レシピ2019"に掲載されました☆肩肘張らないリラックスして作れる料理が好き。名前のない料理、ふつうの料理、お酒がすすむ料理。夢の実現にヘルシー＆ビューティフードアドバイザー、食品衛生責任者を取得。レシピは狭いキッチンで作れて洗い物は少なく、手が汚れない順番など、効率を重視。
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