秋味たっぷり！サンマの炊き込みご飯！
sa10ri工房 @cook_40198798
香ばしいサンマの旨味がお米に染みて美味しい！きのこも加えて秋の味覚満載の炊き込みご飯です！一口でいろんな味が楽しめます！
このレシピの生い立ち
いつも塩焼きで食べてしまうサンマ。
やっと安く手に入ったので、贅沢に炊き込みご飯にしました。
秋味たっぷり！サンマの炊き込みご飯！
香ばしいサンマの旨味がお米に染みて美味しい！きのこも加えて秋の味覚満載の炊き込みご飯です！一口でいろんな味が楽しめます！
このレシピの生い立ち
いつも塩焼きで食べてしまうサンマ。
やっと安く手に入ったので、贅沢に炊き込みご飯にしました。
作り方
- 1
サンマは内臓だけを処理し、軽く塩を振ってグリルで焼きます。
米は研いでザルにあげておきます。 - 2
しめじは小房に分け、生姜は千切りにします。人参は少し太めの千切りにしておきます。
小葱は小口切りにします。 -
- 3
炊飯器に米と☆を入れ、分量まで水を入れます。
お米の上に②と焼いたサンマを広げ、炊き込みモードで炊飯します。 -
- 4
炊き上がったら、サンマの中骨を取り除いてよく混ぜます。
10分程蒸らし、盛りつけたら小葱を散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
仕上げに骨を取ってサンマを混ぜ込むので、サンマの内臓は取り除いてきれいに洗っておいてください！
きのこはエノキや舞茸、何でも大丈夫です！
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