シンプル旨旨♪＊たたきごぼう＊
cho♡ @cook_40055354
☆TOP10入り♪感謝♡
家族が大好きなのでお正月以外にも作ります♪
味見が止まりません(笑)
カテゴリ掲載♪
このレシピの生い立ち
私が子供の時から食べている母の味♪
家族も大好きで、今はすっかり我が家の味になってます(｡-∀-｡)
叩きごぼうだけど、我が家は叩きません(つω｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをたわしなどでこすり洗いし、長さ4〜5cmに切り、太い部分は縦に4つ細い部分はそのままか縦に2つに切る。
-
- 2
ごぼうはすぐ黒くなるので、切ってる間だけ切ったものを水につけておく。
＊長くつけると栄養分が抜けます
-
- 3
小鍋にごぼうと水を入れお好みの硬さにゆがく。
＊沸騰してから3分くらいかな？私は1個噛んでみます(*´艸`*)
-
- 4
ゆがいてる間に炒りごまを擦っておく。
＊擦りたてを使って風味UP♪
- 5
茹であがったら蓋を少しずらしてお湯を流し、ごまをかけて薄口しょうゆを入れて混ぜる。
-
- 6
器に盛り付けたら出来上がり♪
-
- 7
おせちにも♪
2019年のおせちです(*´ｪ｀*)
手前のお重の左手前に入ってます！ -
- 8
☆2014.12.16「たたきごぼう」の人気検索でトップ10入りしました♪
ありがとうございます(*´ω｀*)
- 9
☆2015.1.2「ごぼう」カテゴリに掲載されました♪
ありがとうございます(*´ω｀*)
コツ・ポイント
＊ザルもボウルも使わず小鍋で和えてしまいます。洗い物を少なく(*´艸`*)
＊ごぼうの量によってごまと薄口しょうゆの量は調整して下さい。
＊お弁当やおつまみにも♪
リアクション
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