野菜と厚揚げのケチャップ炒め

みゆりーた＊'s cooksnap of when they made 野菜と厚揚げのケチャップ炒め.
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きーきりん's cooksnap of when they made 野菜と厚揚げのケチャップ炒め.
Sac’HiNa
Sac’HiNa @cook_40104355

ケチャップ味がアクセントなので、
お子様でも食べやすい…はず！！
このレシピの生い立ち
ボリューミーかつ、ご飯の進む副菜を作りたかったので。
お弁当にもいけますよ♪

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. ピーマン 2個
  3. 人参 1/3本
  4. エリンギ 小2本
  5. 調味料
  6. ○ケチャップ 大さじ3
  7. ○オイスターソース 大さじ1
  8. ○砂糖 大さじ1
  9. ○醤油 大さじ1
  10. ○水 100ml
  11. 胡麻油 適量
  12. 水とき片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    ○の調味料を合わせておきます。

  2. 2

    厚揚げは一口サイズに、あとの野菜は大きさを揃えるように切ります。
    ※厚揚げ…気になる方は油抜きをしてください

  3. 3

    フライパンに胡麻油を熱して、人参、ピーマン、厚揚げ、エリンギの順に入れ強火にかけます。

  4. 4

    全体に油が回ったら、①の合わせ調味料を入れて、煮たたせます。

  5. 5

    水とき片栗粉を入れて
    とろみがついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜と厚揚げを強火で炒める際に、
予め野菜の大きさを揃えておくといいです！

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

Sac’HiNa
Sac’HiNa @cook_40104355
に公開
美味しそうな料理動画や漫画を見て、アレンジ加えつつ再現することが好きです！！レシピの都合上、特に明記しておりませんが我が家では減塩醤油を使っています。また、甜菜糖を砂糖代わりにしています。マヨネーズもカロリーオフを使うことが多いです。少しずつ味が変わるかもしれませんが、それも料理の醍醐味だと思って楽しんでいただけると嬉しいです！
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