✿うまい！ 豚肉と茄子のみぞれがけ✿

はじめてのつくれぽをする
京都のたーちゃん
京都のたーちゃん @cook_40056309

15分で作れちゃう！
豚ばら肉とナスは相性抜群♡
大根おろしとポン酢をかけて召し上がれ。
うまい！が聞こえてくるレシピ☆
このレシピの生い立ち
夏のキッチンに立つのはしんどーい。
パッパッと作れるものをやってみようと思い、冷蔵庫にあるもので組み合したら大好きなおかずが出来ました：)
美味しくてこの夏ヘビロテしています♡

2017.9.2

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材料

２人分
  1. 豚バラ肉 250ｇ
  2. ナス ２本
  3. 大根 ５cm
  4. ねぎ ２本
  5. ポン酢 適量
  6. 赤唐辛子(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    葱は小口切り。
    大根はフライパンの上で直接おろします。

  2. 2

    ナスは食べやすく半月切りorいちょう切り。

  3. 3

    テフロン加工のフライパンなら油なしでＯＫ！

    直接お肉をドーン！(お肉でまな板を汚さないため)

    ほぐしながら炒める。

  4. 4

    ７割程度お肉に火がとおったらキッチンはさみで一口大に切る。

  5. 5

    ナスを加え火がとおるまで炒める。

  6. 6

    火を止めて、大根おろしを直接すりおろす。
    (ボウルを使わないようにするため)

  7. 7

    全体を混ぜ合わせたら、お皿に盛り付ける。

  8. 8

    ネギとポン酢をかけて、お好みで赤唐辛子をのせて完成♬

コツ・ポイント

・夏はズボラ調理で出来るだけ洗い物を増やさないようにしています。

・柚子入りポン酢をたっぷりかけるのがお勧めです♡

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レシピ作者

京都のたーちゃん
京都のたーちゃん @cook_40056309
に公開
京都在住のにゃんこ好き主婦です。お気軽に、たーちゃんと呼んでください:)✿春✿皆様からのレポとっても嬉しく感謝しております。全て拝見させていただいています☆大切な宝物です♡写真：京都手作り市にて
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