豚バラと厚揚げ豆腐のみぞれ炒め
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
豚バラ肉と厚揚げ豆腐は相性抜群！！さっぱりと大根おろしと、レモンで夏おかず。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉と厚揚げ豆腐を組み合わせ、さっぱりしたおかずを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉、レモン、厚揚げ豆腐、青ネギを切る。大根をすりおろす。★を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油をひき強火にかけ、豚バラ肉を入れ色が変わるまで炒め、厚揚げ豆腐を入れ焼き色がつくまで焼く。
- 3
②に★と大根おろしを加え、さっと炒めあわせ、器に盛りレモン、青ネギをちらす。
コツ・ポイント
・厚揚げ豆腐に焼き色がついた時、豚バラ肉から出る脂が多いと感じたら、一旦火を止め、キッチンペーパーで脂を拭き取って下さい。
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