たけのことひじきと乾燥糸こんにゃくの煮物

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トレテスのこんにゃく
トレテスのこんにゃく @cook_40286504

ぜひ旬の時期にたっぷり作りたいたけのこの煮物。ひじきも入って食物繊維たっぷり。糸こんにゃくのプリプリ食感がアクセント！
このレシピの生い立ち
旬のたけのこを甘辛い煮物にして。ひじきと、糸こんにゃくを合わせているので、食物繊維もたっぷりでヘルシー！　ご飯が進むおかずです。お弁当にも！

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材料

４人前
  1. 芽ひじき 25g
  2. 乾燥糸こんにゃく「ぷるんぷあん」 2個（25g×2）
  3. 茹でたけのこ 100g
  4. 豚ひき肉 150g
  5. だし（かつおと昆布） 100ml
  6. 酒 大さじ２
  7. きび砂糖 大さじ２
  8. しょうゆ 大さじ３
  9. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    芽ひじきは、さっと洗ってから、水につけて戻しておく。

  2. 2

    ぷるんぷあんは熱湯（分量外）でもどし、ザルにあけ、食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    たけのこは食べやすい大きさに切っておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉をポロポロになるように炒める。

  5. 5

    豚ひき肉に火が通ったら、１、２、3を加えて炒め合わせ、だしを加える。

  6. 6

    煮たってきたら、酒、きび砂糖、しょうゆを加えて、煮汁が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

たけのこはしっかりアクを抜き、糸こんにゃく「ぷるんぷあん」も短く刻めば、お子様も一緒に食べられます。薄味にして。豚ひき肉がなくても、作れますよ。たくさん食物繊維をとりましょう！

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レシピ作者

トレテスのこんにゃく
トレテスのこんにゃく @cook_40286504
に公開
ローカロリーで食物繊維たっぷり！　ヘルシーでダイエットにもぴったりの『こんにゃく』を使った、美味しいレシピを紹介します。乾燥糸こんにゃく「ぷるんぷあん」、乾燥粒こんにゃく「粒こんきらり」、「トレテスの生こんにゃく麺」、「おいしく自家製パンが焼ける粉」などの、こんにゃく食品の販売、オーガニック食材の輸入販売の会社『トレテス』のページです。トレテスのHP http://tretes.co.jp/
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