簡単！鶏胸肉でチンジャオロース
通風夫の妻 @cook_40131733
下味と片栗粉をつけて焼くので、鶏胸肉でもパサパサにならずに柔らかく出来上がります。
このレシピの生い立ち
チンジャオロースを食べたいけれど、牛肉をほとんど買わないので鶏胸肉で代用して作りました！
簡単！鶏胸肉でチンジャオロース
下味と片栗粉をつけて焼くので、鶏胸肉でもパサパサにならずに柔らかく出来上がります。
このレシピの生い立ち
チンジャオロースを食べたいけれど、牛肉をほとんど買わないので鶏胸肉で代用して作りました！
作り方
- 1
鶏胸肉を1㎝幅×4㎝位の棒状に切る。
ビニール袋に入れて、オイスターソース、醤油、ニンニク、生姜を入れて揉んでおく。 - 2
15分以上置いてから、片栗粉を入れてさらに揉む。混ざったら、フライパンにごま油を入れて味付けした胸肉を炒める。
- 3
胸肉を焼いている間に、ピーマンと椎茸を5㎜幅位に切っておく。もやしは洗う。
- 4
胸肉に火が通ったら、野菜を入れて炒めて完成！！
コツ・ポイント
甘めの味付けが好きな人は、砂糖やはちみつを少し入れた方がいいかもしれません。
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