プレ農家めし◆山形のだし夏野菜の漬け物

さぁ★たぁ★'s cooksnap of when they made プレ農家めし◆山形のだし夏野菜の漬け物.
無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

なす、きゅうりで山形のだし風、簡単浅漬け。冷奴に、ご飯に。さっぱりと美味しいですよ♪
モロヘイヤを入れても。
このレシピの生い立ち
山形のだしが美味しかったので、自分で簡単に作ってみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい量
  1. なす 小さめ1本
  2. きゅうり １本
  3. オクラ ２〜３本
  4. みょうが ２〜３個
  5. しそ 数枚
  6. 塩昆布【なくても可】 適量
  7. 塩 小さじ1
  8. 麺つゆ 大さじ1〜

作り方

  1. 1

    なすは薄切りにして水にさらし、あくを抜く。
    オクラはさっと茹でる。

  2. 2

    なす、きゅうりは、みじん切りにして合わせておく。塩をふって全体を混ぜる

  3. 3

    オクラをみじん切り、しそとみょうがは小さめの千切りにする。塩昆布は食べやすい大きさ＝約1cm幅に切る

  4. 4

    ２から、水が出たらギュっと絞り、オクラとしそ、みょうが塩昆布を合わせてまぜる。麺つゆを適量入れる

  5. 5

    冷蔵庫で一晩味を馴染ませる

  6. 6

    【冷奴にかけて】
    冷奴にかけて、上からシソを掛けました。

  7. 7

    【アレンジ】モロヘイヤ入り。モロヘイヤの葉は、さっと茹でて千切りに。オクラと一緒に混ぜる

コツ・ポイント

材料は目安です。ネギをいれたり、モロヘイヤを入れたりアレンジは自由です。なすときゅうりさえあれば、あとはお好み。冷蔵庫で２〜３日で食べ切って下さい。多めに作っておくと便利です。【全部みじん切りでもOK

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
に公開
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【糖尿病】鰹節の粉の作り方 てつやの部屋
  2. ささっとビニールとバケツで梅干、干す前 nishi0270
  3. お弁当に◎ちくわの青のりマヨ炒め ゆーひーりーママ
  4. 肉無チクワ洋風クリーミーキムチ味野菜炒め beroneete
  5. 超簡単!!　玉ねぎドレッシング ☆su＊mo＊mo☆
  1. 簡単☆チキン南蛮♡♡♡♡♡タルタルβ版 ナミ☻
  2. ＊たらチーパテ＊ ★＊RikO＊★
  3. 時短！ツナ缶と枝豆のラクチンいり豆腐 せんたくばさみん
  4. 韓国風ごまごまおにぎり ゆうちゃんシフォン