ジップロックに牛肉を入れて、おろしニンニク、砂糖小さじ1.5、醤油小さじ2を入れて下味をつける。

1に片栗粉を入れて、よく揉み込む

野菜を切る。（蓮根→1/4の薄切り、玉ねぎはスライス、にんにくはみじん切り）

フライパンにごま油をいれて、牛肉を火が通るまで炒めたら、蓮根、玉ねぎ、にんにくを入れてさらに炒める。

☆の調味料を入れて味付けする。

仕上げに白ごまをぱらりとかける。