紀文魚河岸あげとトマトのごろごろお吸い物
まーきー♪ @cook_40070755
冷やしおでんをイメージした、さっぱりしてるけどコクのあるお吸い物です。
このレシピの生い立ち
モニターで当選しました紀文魚河岸あげ。
これ、ふわふわでそのまま食べても美味しいんですよね～。
これからの季節を意識して、さっぱり系、でもボリュームのある汁物を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきする。
- 2
お鍋にお湯をわかし、♪の材料を入れる。
- 3
2) のお鍋がぐらぐらしてきたら、えのき、エリンギをいれる。
- 4
きのこ類にささっと火がとおったら、紀文 魚河岸あげを入れる。
- 5
つづいて、湯むきしたトマトを入れて全体を温める。
- 6
おわんに盛り、大葉をあしらう。
コツ・ポイント
特にありませんが、トマトはできれば湯むきしてください。
トマトをお鍋にいれてからぐつぐつしないことがポイントですかね。。。
いろいろとお好みの具を入れてください。夏には冷やしても美味しいかも、です♪
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