簡単 和菓子♪ 黒蜜たっぷり白玉だんご
3princess @cook_40123973
簡単、和菓子(*^^*)
黒蜜をたっぷりかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
子供のおやつに簡単に和菓子をと思い、大好きなお餅と黒蜜を使って、考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉に水を１割分位の分量を残して加え、良くこねて、残りの水を少しずつ加え、耳たぶぐらいのやわらかさにする。
- 2
白玉を適当な大きさ(今回は直径2㎝位)に丸め、沸騰したお湯の中に入れ浮き上がるまで、煮る。
-
- 3
浮き上がってきて1～2分たったものから順にすくいあげて冷水に入れる。
-
- 4
よく冷やし、冷水からすくいあげ、よく水気を切る。
- 5
☆黒蜜☆
黒砂糖、白砂糖、水を鍋に加え、中火で煮る。
-
- 6
沸騰したら、あくを取る。
- 7
全体的に砂糖が溶けて、なめらかになったら、火を止める。
- 8
あら熱がとれたら、容器に移して、冷やしておく。
- 9
白玉だんご、黒蜜ともに十分に冷やしたら、盛り付け。
きな粉も、黒蜜もたっぷりかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
白玉だんご、黒蜜ともに十分に冷たくして食べるとさらに美味しい☆
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